秦安十大名小吃？(干炸羊肉丸子做法？)

1、秦安十大名小吃？

1、秦安酸辣肚丝汤

秦安酸辣肚丝汤，是秦安的个出名的小吃，风味独特、可谓是遐迩闻名。

2、秦安滴糊儿

秦安滴糊儿，天水叫面鱼，是面滴到水里面，样子是梭状，形状似小鱼或蝌蚪。

3、秦安麻腐馍

秦安麻腐馍的做法历史悠长，在制作过程中您也能感应到这个特色美食的魅力。秦安麻腐馍是很有特色的甘肃特色小吃，秦安麻腐馍以面为主要材料，馅料用麻子磨制而成，以五香粉、白糖、葱花等佐料拌入并适当加入猪油，用发酵好的面团擀成长方形薄饼做包皮。成品馍洁白无暇松松软软，香味独特。

4、秦安被火烧

烧的制作方法和用料与油酥馍的制作并不复杂。被火烧配料有苦瓜粉，烘烤时只用下火圈，成品馍色白、层多、香酥。上缀染白色的梅花图案，给人香中添美。

5、秦安凉粉

秦安凉粉品种众多，风味不同，制作考究，佐料独有。用荞麦做成的凉粉柔软滑爽，用豌豆自己制作的凉粉晶莹透亮，另外用扁豆、粉面等制做的凉粉。吃起来清爽可口，来讲使人食欲大增，胃口大开。

6、秦安荞面馍

秦安荞面馍。用荞麦碾成面，以荞麦面适度后发酵，入笼煮熟，其块如蜂巢，味可口，柔酥恰恰，富于哲理营养。风味独特，口感亚于米黄甜馍。

7、秦安酒醅子凹凹凸凸人人妻人人澡人人添又干/p>

秦安酒醅子是一种美味香软、酒味甘醇的甜食品。又叫“秦安甜醅”，它的制作过程是将质优冰糖色白小麦在石碾上舂皮后，淘净煮熟后、晾干以后，在不同的季节，掌握到一定会的温度，用名酒曲对付经过发酵约48个小时后即可可食用。

8、秦安油饼

秦安油饼的做法历史悠久，秦安油饼很有特色，面为通常材料，用发酵好的面团擀开饼适度地加入盐、调活，置油锅木柴火煎，特别注重火侯，其颜色金黄晶亮，香味酥软奇特。

9、秦安干馍\秦安干馍的做法历史悠久，在制作过程中您也能感应到那些个特色美食的魅力。秦安干馍很有特色，秦安干馍以面为主要材料，用发酵好的面团擀成长方形饼烙熟，注重实际火候。成品馍洁白，香味独有。

10、秦安辣子面

辣子面：将掌控好的面条下锅煮烂，捞出沥干沥干水，一并加入胡油，炝好的辣子、姜粉，醋、盐、味精，装碗后最后撒上葱花沫，可以干拌，也可以不加汤。

秦安十大出名小吃有:秦安酸辣肚丝汤、秦安杏、秦安麻腐馍、秦安酿皮、秦安油糕、秦安滴糊儿、秦安烧、秦安凉粉、秦安油饼、秦安辣子面。

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2、干炸羊肉丸子做法？

1.买来的淀粉是成小碎块的，应该是用30度500左右的温水泡开，可以放置一段耐心的等待食用鸡蛋。

2.只不过也没大葱，因为我用小葱代替，小葱切碎，姜切丝。

3.把肉和葱姜混在一起剁成泥。

4.剁成肉泥装。

5.多好的肉泥放在盆中，倒入水泡好的淀粉。

6.接着放进去适量面粉和一个鸡蛋。

7.用手也可以用筷子搅拌均匀，最好就是用热水，有嚼劲。

8.坐上锅，舀入300克的大豆油。

9.把肉泥挖成一个个的圆球形状。

10.当油温最少60度左右时就这个可以后放丸子，炸上一段时间就可出锅孕妇食用了。

1鲜羊肉500克，用水洗净切成小块装在料理机里打成细点的肉末，葱，姜，萝卜敲碎备用。

在准备卤水豆腐500克，隔夜水的馒头3个一起打碎备用。

3个鸡蛋，250克面粉，盐，鸡精，红烧酱油，耗油，依照个人口味放在互相淀粉抓匀。

起锅烧油6成油温一次把团好的丸子炸至金光捞出后，很喜欢吃脆的也可以加热油温复炸一次。

把羊肉用葱姜汁，花椒汁，盐，胡椒粉，生抽，料酒打馅做丸子下宽油干炸后在复炸等。